Za ljude koji su zaposleni u svakodnevnom životu, hrana je definitivno dobra ruka za utjehu duše.Dovlačenje umornog tijela kući i jedenje ukusnih obroka također može učiniti ljude trenutno podmlađenim.Među svim vrstama jela, među mladima su najpopularnije pečeno i prženo.Nekada bi se više ljudi odlučilo za kupovinu ove vrste hrane napolju, jer su vremenski troškovi pečenja i prženja previsoki, nekima su potrebni profesionalni rekviziti, a proces proizvodnje je zahtjevniji.Međutim, s porastom domaće ekonomije i eksplozijom kratkih videa, ljudi koji su gledali mnoge tutorijale rekli su da se čini da to nije teško napraviti kod kuće, sve dok postoji pećnica ili friteza.Ali čini se da su ove dvije funkcije duplicirane.Kako odabrati?
1. Kapacitet: Friteza < Pećnica
Trenutno, friteze na tržištu su uglavnom oko 3L~6L, može se staviti najviše jedno cijelo pile, a postoji samo jedan sloj koji se ne može slagati.Najmanji može spustiti samo jedan slatki krompir ili četiri kolača od jaja.Ako ga jede jedna osoba, onda friteza može u osnovi zadovoljiti.A zbog svog malog kapaciteta, općenito je manje zapremine, slično kuhaču za rižu.Mjesto se može promijeniti u bilo koje vrijeme, spavaća soba i kuhinja se mogu koristiti.
Trenutno najmanja kućna pećnica na tržištu je 15L.Ako ste profesionalniji pekar, općenito ćete odabrati proizvod od 25L~40L.Štaviše, pećnica je generalno podijeljena na gornji i donji sloj, tako da će biti više hrane koja se može napraviti odjednom, a veliki kapacitet može istovremeno napraviti hranu za cijelu porodicu.Naravno, kapacitet je prirodno veliki, a može se postaviti samo u kuhinju koja zauzima dosta prostora i nije dobra.Ako je kuhinjski prostor relativno mali, potrebno je planirati lokaciju svakog uređaja.
2. Profesionalno: friteza < pećnica
Govoreći o proizvodnji, hajde da prvo pogledamo kako ova dva funkcionišu.Iako se oboje koriste za pečenje i prženje, friteze se griju pomoću grijača iznad unutrašnjosti pećnice i ventilatora velike snage.Nakon što se generira vrući zrak visoke temperature, on će cirkulirati u hermetički zatvorenoj fritezi radi zagrijavanja.Zbog jedinstvene teksture friteze, vrući zrak može ravnomjerno strujati i brzo ukloniti vodenu paru koju proizvodi hrana, formirajući tako hrskavu površinu, a namirnici nije potrebna površina.Ulje za četke, može postići i ukus prženog.Pećnica koristi cijev za grijanje za grijanje u zatvorenom prostoru i stvara visoku temperaturu za pečenje hrane kroz vođenje topline.Površinu treba premazati uljem kako se hrana ne bi zapržila.
Vrijedi napomenuti da iako je pećnica podijeljena na gornji i donji sloj, budući da većina pećnica ima funkciju vrućeg zraka, ujednačenost pečene hrane može biti zagarantovana.Budući da se friteza nalazi na vrhu načina grijanja, lako je zagorjeti hranu blizu vrha ili je koža izgorjela, a unutrašnjost je nedovoljno pečena.
Međutim, vrijeme proizvodnje pećnice je jako dugo i potrebno je određeno vrijeme da se zagrije prije stavljanja hrane, a fritezi je u osnovi potrebno samo oko 10 do 30 minuta vremena proizvodnje.Može se reći da kada je rerna prethodno zagrejana, koristi se friteza.Ljudi iz lonca su već pojeli hranu.
Osim toga, jer je kapacitet premali, kao što su janjeći kotleti, riba, kolači, kruh itd., friteza je beskorisna.Pećnica nema tih problema, bilo da je ljubitelj jagnjećih kotleta ili pečene patke, ili pečenih pufova, snježaka itd, sve se može napraviti.Pripada fritezi, može je sušiti, a pećnica i dalje može to što friteza ne može.Ako ste početnik u kuhinji sa tri minute grijanja, možete prvo isprobati fritezu.Stepen profesionalnosti zavisi od ozbiljne pećnice.
3. Poteškoće pri čišćenju: Friteza> Pećnica
Jedna od najneugodnijih stvari u vezi s ishranom kod kuće je potreba da se brinete o posljedicama.U poređenju sa stonim posuđem, kuhinjski pribor se generalno teže čisti.Ako se radi o nekome ko kod kuće ima mašinu za pranje sudova, posuđe se može predati, ali kuhinjsko posuđe i dalje mora da se čisti, pa će potrošači više voleti kuhinjski pribor koji se lako čisti.Budući da friteza troši manje ulja i uglavnom je napravljena od nerđajućeg čelika sa integrisanim fiokama, friteza i korpa za friteze se mogu odvojiti, tako da je vrlo zgodna za čišćenje, a u suštini nema ostataka.
Za rernu je potrebna tepsija koju je potrebno premazati uljem svaki put kada se peče.U tepsiji ima mnogo žljebova, a mrlje od ulja mogu lako kapnuti u unutrašnjost kutije ili u žljebove.Nakon dugotrajne upotrebe, nakon mnogih zagrijavanja na visokim temperaturama, mrlje se lako aglomeriraju, što otežava čišćenje.
Sve u svemu, i friteze i pećnice imaju svoje prednosti i nedostatke.Ako ste prijatelj koji traži savršenu pecivu, onda je pećnica najbolji izbor;ako tražite samo malo masnoće i lako se pravi, onda je friteza bolji izbor.
Vrijeme objave: 08.05.2022